ペティナイフの特長
ペティナイフの形状は、牛刀と殆ど同じで、やや反りがあり、切先が尖っています。
牛刀のサイズを小さくしたものをペティナイフと呼んでいるのですね。
ペティはフランス語でpetitと書き、小さいという意味を表している事からも、小さいナイフ = ペティナイフと言うことが分かりますね。
そんなペティナイフは、果物、野菜を扱うのに長けています。小回りが利くので、特に皮むき等は普通の包丁よりも断然やりやすいと思います。逆に、大きな食材を扱うことには向いていないので、注意が必要です。
料理好きの方はもちろん、これから調理器具を揃えようとしている方も、1本持っていると確実に重宝します。